Makaron z sosem pomidorowym z brokułami

makaronzbrokulamiwsosiepomid

Od jakiegoś czasu chodziło mi po głowie połączenie brokułów i sosu pomidorowego. Zależało mi też na tym, żeby nie musieć gotować ich oddzielnie – im mniej garnków do mycia po gotowaniu, tym lepiej 😉 . Oto rezultat mojego kombinowania – brokuły w pomidorowym sosie, z mocno wyczuwalnym aromatem czosnku, podane jako sos do makaronu.

Składniki:

  • makaron (ugotowałam 250 g i to była optymalna ilość na taką ilość sosu)

Sos:

  • odrobina oleju
  • ok. 4 ząbki czosnku
  • różyczki z połowy brokuła
  • 300 ml soku pomidorowego (można dać więcej)
  • sól i pieprz, ew. inne przyprawy
  • łyżeczka mąki ziemniaczanej

Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu. Podczas gdy będzie się gotował, zrobić sos.

W rondlu rozgrzać olej. Czosnek przecisnąć przez praskę i chwilę podsmażyć, dodać brokuły. Zalać sokiem, doprawić do smaku. Dusić pod przykryciem, aż brokuły będą miękkie. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z małą ilością zimnej wody, dodać do gotującego się sosu, dokładnie mieszając.

Ugotowany makaron polewać bądź wymieszać z sosem.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s